¿Preparado para responder las 15 preguntas del curso de Manipulador de alimentos: Avanzado?
¿Cuál es el uso correcto de guantes en cocina?
¿Qué debe hacerse con los alimentos caducados?
¿Qué significa la fecha de caducidad?
¿Qué ropa es adecuada en la cocina profesional?
¿Qué se debe evitar para prevenir la contaminación cruzada?
¿Qué hacer si un alimento ha estado a temperatura ambiente más de 2 horas?
¿Qué microorganismo es común en carne de ave cruda?
¿Qué tipo de alimentos presentan mayor riesgo de intoxicación?
¿Qué hacer si un alimento está en fecha pero huele mal?
¿Qué temperatura es adecuada para conservar alimentos refrigerados?
¿Qué acción es fundamental antes de manipular alimentos?
¿Qué tipo de enfermedades se pueden evitar con una buena manipulación?
¿Cuál es la principal vía de transmisión de enfermedades alimentarias?
¿Cuál es el objetivo del etiquetado alimentario?
